ZONGULDAK/İHA- Zahter diyarı olarak bilinen Kozkalesi köyünde kahvaltılarda salata olarak tüketilen, çay olarak içilebilen, salamurası yapılan, kuru hali de yemeklerin her türlüsünü süsleyen lezzetli ve şifa deposu olarak bilinen zahterin hasadı başladı.
Geçimini zahter toplayarak sağladığını ifade eden tarım işçisi Rakkuş Uyan, zahterin her derde deva bir bitki olduğunu söyledi.
Altınözü Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi ve zahter üreticisi Ahmet Budanur, Hatay’da yıllık 119 bin ton üretimi gerçekleşen zahterin 103 bin tonunun Altınözü ilçesinden karşılandığını ifade etti. Budanur, “Zahter çok önemli bir bitkidir, tıbbi aromatik öneme sahiptir. Üretimine de yaklaşık olarak 5 yıl önce başladım. Bundan da hibe aldım, tarım destekleme kuruluşundan, sağ olsun orada çalışanlar benimle ilgilendiler, bu sayede traktörde aldım. Hatay genelinde 119 bin ton üretimimiz var. Altınözü ilçemizde 103 bin ton üretimimiz mevcut, çoğunluğu da Kozkalesi köyümüzdedir, Sofular ve Yunushan mahallelerinde de üretim var” dedi.
"ZAHTER KURUTMA VE PAKETLEME İŞLETMELERİ KURULMALIDIR"
Hasadı gerçekleşen zahterin yaş halde kısa süre içerisinde satılamaması durumunda elde kaldığını dile getiren zahter üreticisi Budanur, zahter kurutma ve paketleme işletmeleri kurulması halinde ürünün pazarlama yolunun da rahatlayacağını ifade etti. Budanur, “Yalnız üretici olarak ifade etmek gerekirse, üretim var ama en büyük eksiğimiz pazarlama. Günün koşullarına, günün şartlarına uygun işletmelerin olması zahteri kurutma, paketleme gibi. Çünkü yaş olarak biz zahteri genellikle pazarlıyoruz. Fakat yaş olarak zahteri kısa sürede pazarlamanız gerekiyor aksi takdirde elinizde kalır. Bu tür işletmeler olursa en azından yaş satamazsanız, kurutularak paketlenip öyle satılabilir. İnşallah ilerideki süreçlerde bunları başarabiliriz, yapabiliriz” dedi.
Genellikle kadınların yetiştirdiği, makas aracılığıyla biçme yöntemi ile toplanan, Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmezi olan zahter, 20-25 liralık fiyat aralıklarıyla alıcısına ulaşıyor.
17:47 İran'dan BRICS hamlesi: Yeni Kalkınma Bankası'na katılıyor
17:39 Giresun'da anne ve iki kızı derede akıntıya kapıldı: Arama çalışması başlatıldı
17:15 Almanya hükümeti istihbarat servislerinin yetkilerini artırmayı planlıyor
16:57 Macaristan’ın yeni cumhurbaşkanı belirlendi: Parlamento Baka’yı seçti
16:16 Özgür Özel dahil 3 ismin dokunulmazlık dosyası Meclis’te
15:44 Yalova'da F-16 eğitim uçağı düştü: MSB'den ilk açıklama geldi
15:21 Ahbap'ın kasasından 44 milyon TL'lik altın yerine ilaç ve kitap çıktı: Anahtar sadece Haluk Levent'teydi
14:44 Avrupa’da sıcak hava alarmı: Fransa’da 1373 dere kurudu, Hollanda’da yüzen evler karaya oturdu
14:19 Sıcaktan kaskı çıkarınca yakayı ele verdi: 100 çeyrek altın ve 600 bin lira çalıp kaçtılar
13:56 İstanbul Valiliği'nden kritik uyarı: İstanbul'da fırtına bekleniyor
13:39 Ateşkesin uzaması haberi piyasayı salladı: Altın, gümüş ve borsa uçtu
13:09 Pakistanlı yetkililer: ABD ve İran ateşkesi uzatma konusunda anlaştı
12:48 Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Mekke Anlaşması açıklaması: 'Bir bloklaşmanın değil barışı esas alan iradenin ürünü'
12:13 Gebze'de büyük fabrika yangını: Dumanlar gökyüzünü sardı, iki kişi yaralandı
11:46 Ağustos sonunda sıcaklıklar daha da yükselecek: Uzman isimden kritik değerlendirme
11:20 Putin: NATO Pasifik'e sızıyor, Batı'nın korsanlığına karşılık verilecek
Zahter diyarında hasat mesaisi
Hatay’ın Altınözü ilçesine bağlı Kozkalesi köyünde “zahter hasadı” mesaisi başladı.