ERZİNCAN/İHA- Eski zamanlardan beri Erzincan’a 61 kilometre uzaklıkta bulunan buz mağaralarını soğuk hava deposu olarak kullanan Kemahlılar, çuvalların içine koydukları peynirlerini ekim ayına kadar bekleterek, kışın tüketmek üzere muhafaza ediyorlar.
Ayranpınar Köy Muhtarı Ümit Gölebatmaz yaptığı açıklamada, yüzyıllardır bu mağaranın soğuk hava deposu olarak kullanıldığını belirterek, mağarada muhafaza edilen peynirlerin farklı lezzete sahip olduğunu kaydetti.
Muhtar Gölebatmaz açıklamasının devamında, “Buz mağarasını yüzyıllardır soğuk hava deposu olarak kullanıyoruz. Buraya peynirlerimizi koyuyoruz. Daha önceden diğer komşu köylerden buraya peynirler geliyordu. Mayıs ayından Ekim ayına kadar peynirlerimizi bu mağarada saklıyoruz. Mağaraya 20 tondan daha fazla peynir geliyor. Önceden Ekim ayının 10’u dolduğunda bütün köylüler eskiden araç imkanı olmadığı için bu alana katırlarıyla geliyordu. Ayranpınar köyü sakinleri olarak biz de burada kendi yetiştirdiğimiz meyveleri çevre köylerden gelen vatandaşlara satıyorduk. Mağaradaki peynirlerin lezzeti daha bir başka oluyor” diye konuştu.
Köy sakinleri ise eskiden köyde dolap olmadığını kaydederek, mağaradan soğuk su ihtiyaçlarını giderdiklerini söyledi.
11:58 Kars’ta inşaat atıkları çevreyi kirletiyor
11:56 Elazığ’da okullararası bowling müsabakası sona erdi
11:56 Macaristan Başbakanı Orban’dan Netanyahu’ya destek
11:56 sahibinden.com'un ekim ayı "Otomobil Piyasası Görünümü Raporu" yayımlandı
11:55 Mersin’de ’Sözümüz bitmedi, şiddeti durduracağız paneli
11:55 Antik höyükteki "Listra Kilisesi" gün yüzüne çıkarılıyor
11:53 Yılan balığı çalıştayı Aydın’da gerçekleştirildi
11:52 Martı TAG’a üst mahkemeden iyi haber
11:52 EÜ Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak’tan OSB’lere eğitim iş birliği çağrısı
11:51 Sigortam.net, Beşiktaş taraftarlarının sigorta ihtiyaçlarına destek olacak
11:50 2 çocuğunun gözü önünde karısını öldüren sanığa ağırlaştırılmış müebbet
11:50 Bilecik’te çöp krizi kapıda
11:50 GSK Türkiye'den globale atama gerçekleşti
11:49 Üniversite idari personelinin tayin sorunu çözüm bekliyor
11:49 Bakan Yardımcı Varank’la AVM konusunda fikir alışverişi yaptı
11:49 Diyarbakır’da boğazına şeker kaçan öğrencinin imdadına öğretmeni yetişti
Buzdolabı yokken bu mağaralar kullanılıyordu
Erzincan'ın Kemah ilçesine bağlı Ayranpınar köyü sakinleri, peynirlerini soğuk hava deposu olarak kullandıkları buz mağaralarında muhafaza ediyor.