Kendi bahçesinde tamamen organik olarak yetiştirilen zeytinleri hasat eden Tügen, Ayvalık’ın Mutlu köyünde kurduğu butik otelin bahçesinde yaptığı tesis ile zeytin sütü üretiyor. Yaklaşık 100 yıllık taş değirmen ve baskı makinesiyle elde edilen zeytinyağı, zeytin sütü olarak isimlendiriliyor.
2017-2018 sezonunun ilk ürünlerini üreten Tügen ayrıca hafta sonu yapılacak zeytin şenliklerine herkesi davet etti. Tügen "Mutlu köyünde butik işletmem içerisinde 5-6 yıldan beri yağ elde ediyorum. Zeytinimizi ağacımızdan topluyoruz. Getiriyoruz 100-150 yıl evvelinde kullanılan bir ünite ile burada hiç ışıl işlem görmeden tamamen doğal zeytini işliyoruz ve yağ haline getiriyoruz. Zeytini taşımıza atıyoruz, öğütüyoruz, cibre haline getiriyoruz. Cibreyi çullarımıza koyarak baskı usulü süzerek yağını alıyoruz" dedi.
Tügen yeni sezonun ilk taş baskı zeytinyağı, zeytin sütünün üretimini yaptıklarını ifade ederek "2017-18 yılı zeytin mahsulüne Allah nasip ederse şimdi taş baskımızı çalıştırarak değirmenimizde zeytin ağaçlarımızdan tertemiz toplanmış zeytinimizi atıp ilk hasadımızın, yağını, 2017-18 hasadının ilk yağını çıkaracağız. Bu ilk zeytinyağı, iksir insanlara şifa olsun. İnsanlarımıza güzellikler getirsin. Hayırlı bir yıl olsun dileği ile besmele çekiyoruz ve sezonumuza başlıyoruz" dedi.
12:23 Cinbir, gazetecilerle bir araya geldi
12:23 HAP uygulama eğitimi başarıyla tamamlandı
12:23 Savran: "Yerli ve milli kaynaklar ile üretime destek oluyoruz"
12:23 Kocatepe Mahallesi’ne 12 sınıflı yeni bir okul yapılacak
12:21 Pazarlar’da üreticilere ’Bordo bulamacı’ dağıtıldı
12:21 Beylikdüzü’nde lüks villada yasa dışı bahis operasyonu: 5 gözaltı
12:21 Kayseri OSB kışa hazır
12:20 İGA İstanbul Havalimanı’nın yeni üyesi: “Icelandair”
12:20 Kilis’te zeytin bahçeleri jandarmaya emanet
12:17 Olimpiyat yıldızı Yusuf Dikeç optik camların başarısındaki önemini anlattı
12:16 Fırat Kalkanı ve Zeytin Dalı bölgelerinde 5 terörist yakalandı
12:15 CW Enerji'nin "14. Geleneksel Satış Noktaları Toplantısı" gerçekleşti
12:15 TAV Güvenlik, Vadistanbul AVM'de hizmete başladı
12:13 Sinop’ta trafik denetimleri sıklaştı
12:12 Heyelan riski mahalle sakinlerini tedirgin ediyor
12:12 Sondajlardaki su her yıl daha derine iniyor
100 yıllık sistemle 'zeytin sütü' üretiyor
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde 100 yıllık taş baskı sistemi ile hiçbir katkı maddesi kullanmadan sadece zeytini ezerek sıkıp yağını çıkartan Erdinç Tügen, sezonun ilk taş baskı zeytin sütünü üretti.