Gıda israfı sadece Türkiye'nin değil tüm dünyanın en önemli sorunlarından bir tanesi. En çok israf edilen gıda ise ekmek. Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmeklerin çöpe atılmadan önce farklı bir çok yemekte kullanılabileceğine dikkat çekti. Gıda israfının önlenebilir olduğunu kaydeden Ataman, bayat ekmekle hazırlanabilecek, tarifler verdi. Mine Ataman, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da bu konuda çalışmaları olduğunu belirterek,"Bu sofrada israf edilen hiç bir şey yok. Kirazın içindeki çekirdeğini kullanmadık onu da toprakla buluşturduk. Bu sofradaki asıl mesele, tohumdan soframıza gelene kadar doğru bir satın alma bilinci oluşturmak. Bu sürece çocukları katmak, daha sonra marketten aldığımız poşetleri eve getirdiğimizde buzdolabı veya kilere bunları tasniflerken çocuklarla beraber yapmak. Sofrayı hazırlarken çocukları dahil etmek ve arkasından sofrayı birlikte toplamak. Sofrayı birlikte topladığınızda saklama kaplarına kalan yemekleri koyup ertesi güne dönüştürebiliyorsak hem soframızı koruyoruz hem gezegene saygı duymuş oluyoruz" dedi.
Ataman, israfın bireysel değil, toplumsal bir sorun olduğunu belirterek,"Biz hem bütçemizi korumuş oluyoruz. İsrafsız bu sofrada vicdanımızın sesine kulak vererek hem ülkemize hem kendimize katkı sunuyoruz. Bayat ekmekle her şey yapabiliriz. Bayat ekmekle hep köfte tarifi verildi. Bu köfteye haksızlık, evimizdeki elde kalan ekmeklerden yapabiliriz. Burada hazırladığım hiç birinde un yok. Daha önce kalan ekmekleri öğütüp biraz kalın kıydığımız ekmekten una dönüşen materyallerle yaptık" diye konuştu.
17:59 Durdurulan araçtan yüzlerce sentetik ecza hapı çıktı: 1 tutuklama
17:56 Galatasaray’a Bodrum’da coşkulu karşılama
17:56 Sahte zeytinyağı ile suçlanan işadamı, aracını Tarım Müdürlüğü’ne teslim etti.
17:54 COP29’da iklim finansmanına ilişkin yeni taslak metin yayınlandı
17:52 Niğde’de bir evde 2 kişinin cansız bedeni bulundu
17:49 Bafra’da 17 yıl hapis cezası bulunan firari tutuklandı
17:43 Başkan Tetik Öğretmenler Gününü’nü kutladı
17:43 Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin açtığı Kent Lokantası binasının depreme dayanıksız olduğu iddiası
17:43 Çorum Belediyesi kışa hazır: Ekipler 24 saat görev başında olacak
17:43 Antalya’da ünlü turizm merkezi sular altında
17:37 Çorluspor 1947’nin teknik direktörüne silahlı saldırı kamerada
17:37 Meteoroloji’den kar yağışı uyarısı
17:37 Şehrin göbeğinde rezil görüntü
17:37 Anadolu’nun en büyük kitap fuarı kapılarını açtı
17:35 Şanlıurfa’da trafik kazası: 1 ölü, 3 yaralı
17:35 Ekiplerden vatandaşlara önemli bilgilendirmeler
Bu sofradaki her şey bayat ekmekle hazırladı
Gıda israfına dikkat çekmek isteyen Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmek kullanarak 5 çeşit yemek hazırladı. Köfteden çöreğe, tatlıdan, keke kadar farklı bir çok lezzeti un kullanmadan hazırlayan Ataman, bayat ekmeklerle yemek hazırlamanın detaylarını anlattı.