Gıda israfı sadece Türkiye'nin değil tüm dünyanın en önemli sorunlarından bir tanesi. En çok israf edilen gıda ise ekmek. Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmeklerin çöpe atılmadan önce farklı bir çok yemekte kullanılabileceğine dikkat çekti. Gıda israfının önlenebilir olduğunu kaydeden Ataman, bayat ekmekle hazırlanabilecek, tarifler verdi. Mine Ataman, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da bu konuda çalışmaları olduğunu belirterek,"Bu sofrada israf edilen hiç bir şey yok. Kirazın içindeki çekirdeğini kullanmadık onu da toprakla buluşturduk. Bu sofradaki asıl mesele, tohumdan soframıza gelene kadar doğru bir satın alma bilinci oluşturmak. Bu sürece çocukları katmak, daha sonra marketten aldığımız poşetleri eve getirdiğimizde buzdolabı veya kilere bunları tasniflerken çocuklarla beraber yapmak. Sofrayı hazırlarken çocukları dahil etmek ve arkasından sofrayı birlikte toplamak. Sofrayı birlikte topladığınızda saklama kaplarına kalan yemekleri koyup ertesi güne dönüştürebiliyorsak hem soframızı koruyoruz hem gezegene saygı duymuş oluyoruz" dedi.
Ataman, israfın bireysel değil, toplumsal bir sorun olduğunu belirterek,"Biz hem bütçemizi korumuş oluyoruz. İsrafsız bu sofrada vicdanımızın sesine kulak vererek hem ülkemize hem kendimize katkı sunuyoruz. Bayat ekmekle her şey yapabiliriz. Bayat ekmekle hep köfte tarifi verildi. Bu köfteye haksızlık, evimizdeki elde kalan ekmeklerden yapabiliriz. Burada hazırladığım hiç birinde un yok. Daha önce kalan ekmekleri öğütüp biraz kalın kıydığımız ekmekten una dönüşen materyallerle yaptık" diye konuştu.
02:35 Kazdağları’nda karda mahsur kalan 2 vatandaş kurtarıldı
02:30 Koreli turistleri taşıyan minibüs ile otomobil çarpıştı: 1 ölü, 7 yaralı
02:21 Kavgada kan aktı: Göğsünden bıçaklanan şahıs ağır yaralandı
01:15 "Dur" ihtarına uymayan ehliyetsiz sürücü kaza yaptı: 3 yaralı
01:08 Sakarya’da ilginç kaza: Otomobilin kapısı, çarpıştığı aracın farında asılı kaldı
00:34 Kontrolden çıkan hafif ticari araç, aydınlatma direğine çarptı
00:19 Çanakkale’de baca yangınında ev zarar gördü
00:15 Canlı bomba ihbarı ekipleri alarma geçirdi
00:13 Tekirdağ’da gün batımında muhteşem görüntü: Kızıl ve beyazın dansı
00:09 100 milyon liralık vurgunda ‘yılın işadamı’ ve 10 kişiye gözaltı
23:52 Marmaris Kış Trofesi’nde ilk gün tamamlandı
23:41 Milli golfçü Mehmet Kazan, Portekiz’de şampiyon oldu
23:39 İsrailli aşırı sağcı Ben Gvir, yarın istifasını sunacağını açıkladı
23:34 Bakan Yerlikaya: "Teknofest ruhu, Türkiye’nin geleceğidir"
23:34 Konya’da otomobil ile cip çarpıştı: 6 yaralı
23:29 İki motosiklet, otomobil ile kafa kafaya çarpıştı: 3 yaralı
Bu sofradaki her şey bayat ekmekle hazırladı
Gıda israfına dikkat çekmek isteyen Ekmek Uzmanı Mine Ataman, bayat ekmek kullanarak 5 çeşit yemek hazırladı. Köfteden çöreğe, tatlıdan, keke kadar farklı bir çok lezzeti un kullanmadan hazırlayan Ataman, bayat ekmeklerle yemek hazırlamanın detaylarını anlattı.