Ceylan boynuzu (Corne de gazelle / Fas)
MALZEMELER
Hamuru icin
250 gr un
100 gr tereyağ
2 kaşık şeker
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı portakal çiçeği aroması
1 cimdik tuz
İç malzeme
125 gr badem, (haşlanıp kabukları soyulacak ve robotta çok ince çekilecek)
60 gr şeker
1 yemek kaşığı portakal çiçeği aroması
Bal şurubu
600 gr şeker
300 ml su
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı bal
Portakal çiçeği aroması yerine, gül aromasıda konulabilir, ya da sade deneyebilirsiniz. Ben arap pastalarını genelde gül ya da portakal çiçeği aromalarıyla yapıyorum aslına uygun olsun diye.
Hamuru yapıyoruz, yuvarlak şekilde kesiyoruz. Haslanmış, kabukları soyulup robotta çekilmiş bademlere aroma ve şeker ilave edilerek elde ettiğimiz harçdan içine koyarak ay şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden isitilmis 200° firinda 15 dk kuruyana kadar pisiriyoruz. Soğuduktan sonra ya bal şurubu sürüyoruz üzerine ya da pudra şekeri ne buluyoruz.
Hamuru icin
250 gr un
100 gr tereyağ
2 kaşık şeker
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı portakal çiçeği aroması
1 cimdik tuz
İç malzeme
125 gr badem, (haşlanıp kabukları soyulacak ve robotta çok ince çekilecek)
60 gr şeker
1 yemek kaşığı portakal çiçeği aroması
Bal şurubu
600 gr şeker
300 ml su
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı bal
Portakal çiçeği aroması yerine, gül aromasıda konulabilir, ya da sade deneyebilirsiniz. Ben arap pastalarını genelde gül ya da portakal çiçeği aromalarıyla yapıyorum aslına uygun olsun diye.
Hamuru yapıyoruz, yuvarlak şekilde kesiyoruz. Haslanmış, kabukları soyulup robotta çekilmiş bademlere aroma ve şeker ilave edilerek elde ettiğimiz harçdan içine koyarak ay şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden isitilmis 200° firinda 15 dk kuruyana kadar pisiriyoruz. Soğuduktan sonra ya bal şurubu sürüyoruz üzerine ya da pudra şekeri ne buluyoruz.
Yasal Uyarı : Yayınlanan köşe yazısı/haberin tüm hakları Gün Medya Grubuna aittir. Kaynak gösterilse dahi köşe yazısı/haberin tamamı özel izin alınmadan kullanılamaz. Ancak alıntılanan köşe yazısı/haberin bir bölümü, alıntılanan habere aktif link verilerek kullanılabilir. Ayrıntılar için lütfen tıklayınız.
