Liseyi Robert Kolej'de 1973-1979 yılları arasında okuduktan sonra üniversite lisans eğitimini 1979-1981 yılları arasında İngiltere’de Millfield Scholl’da ve 1981-1983 yılları arasında Amerika’da Georgetown Üniversitesi’nde, ABD.de Columbia Üniversitesi'nde 1983-1985 yılları arasında tamamladı.

Daha sonra da yine Columbia Üniversitesi'nde işletme bölümünde 1987-1988 yılları arasında yüksek lisansını yapmıştır.

1985-1986 yılları arasında İsviçre’de Cenevre’de Kofisa Trading Company Satış Memuru olarak çalıştı. 1989 - 1990 yılları arasında New York’da Ramerica Int. Inc.’de Satış Memuru olarak çalıştı.

1991 - 1992 yılları arasında Gazal A.Ş.’de müdür olarak görev yaptı. 1992 - 1996 yılları arasında Koç Holding A.Ş.’de Finansman Koordinatörü olarak görev yaptı. 1996 - 2000 yılları arasında Koç Holding A.Ş. Enerji Grubu Başkan Yardımcısı olduktan sonra ise 2000 - Nisan 2004 tarihleri arasında Koç Holding A.Ş.Enerji Grubu Başkanı görevini yürüttü.

Nisan 2004 - Mayıs 2008 tarihleri arasında Koç Holding A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi görevinden sonra Mayıs 2008 tarihinde Koç Holding A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Vekili oldu.

İngilizce ve Fransızca bilen Ömer Koç, Koç Üniversitesi Mütevelli Heyet üyeliği görevini de yürütmektedir.