‘Gül iftarı’ organizasyonunun kurucusu olan hayırsever esnaf Mehmet Can, 2003 yılından bu yana organizasyonu büyütmeye çalıştıklarını söyledi. Gariplerle aynı yerde buluşmanın Ramazan ayının anlamını daha iyi tatmak olduğunu ifade eden Can, “Hep zenginlere yemek verip bu insanları dışarıda bırakıyorlar. Biz bunda bir değişiklik yapalım istedik. Onlarla beraber yiyip içelim diye arkadaşlarla organizasyonlar yaptık. Bu da her yıl daha da büyüyerek, daha değişik yerlerde farklı organizasyonlara neden oldu. Bu yüzden de ben çok mutluyum. İnşallah daha da büyüyerek devam edecek. 2003’te ilk yaptığımda 12-13 kişi olarak sadece caminin etrafındaki arkadaşlar vardı. Daha sonra bu sayı artarak devam etti. Ben bunu bir yerde okumuştum. Osmanlı zamanında gül iftarı olarak yemek verilirmiş. Biz de bu geleneği büyüterek yaşatmaya çalışıyoruz” dedi.